Jak NIE piec tortu.

Co roku na urodziny dzieci staram się piec tort sama. Z różnymi efektami, ale daję radę. Raz tort wygląda a nie smakuje…raz smakuje a nie wygląda 😉 Cukiernikiem nie jestem i nie będę, ale mam jakąś taką wewnętrzną potrzebę. Przez te kilka lat, miałam sporo wpadek i przemyśleń na temat tortów, dlatego myślałam, że tym razem mnie nic nie zaskoczy. Myliłam się. 🙂 Chcecie sami upiec tort i być dumnym z siebie, że daliście radę? Oto lista czynności, których NIE należy robić podczas pieczenia tortów. Wszystkie punkty przerobiłam osobiście 😀 Nie polecam 😉

1. Na samym początku – nie szukajcie przepisu wcześniej. Czekajcie z tym do dnia pieczenia.
2. Pieczcie tort w ten sam dzień kiedy jest przyjęcie urodzinowe.
3. Jak już wybierzecie przepis na tort, to przeczytajcie go do połowy i np. wbijcie całe jajka zamiast same białka.
4. Nie musicie przygotowywać potrzebnych rzeczy do pieczenia wcześniej. Przecież wszyscy w domu mają blachy o różnych, potrzebnych wymiarach i papier do pieczenia, zestaw do dekoracji, paterę na tort i takie tam.
5. Jak się zorientujecie, że nie macie jednak potrzebnych gadżetów do pieczenia tortu, pieczcie w różnych tortownicach, docinajcie blaty do równej wielkości, z folii aluminiowej róbcie atrapy tortownicy i masę do dekoracji umieszczajcie i wyciskajcie z woreczków z Ikei.
6. Zróbcie wokół siebie taki bałagan, żebyście nie wiedzieli gdzie co jest.
7. Niech pomagają Wam dzieci – na 100% nic się nie rozbije, nie strzaska, wszystko będzie szło gładko i wyrobicie się na czas.
8. Zajmijcie się przy okazji milionem innych rzeczy, tnijcie warzywa na sałatkę czy tam gotujcie obiad i jeszcze idzie zrobić siku z najmłodszym.
9. Zostawcie ubijającą się śmietanę na masę samą sobie – będzie rewelacyjna! Wcale nie będziecie musili robić jej jeszcze raz, bo zrobiło się masło.
10. Możecie też serek mascarpone wymieszać ze śmietaną tylko łyżką a nie trzepaczką. Zaufajcie mi – nie ma grudek.
11. Masę budyniową też możecie zostawić samą sobie – nie przypali się.
12. Nie wierzcie w to co jest napisane w przepisie – świeże truskawki, mrożone truskawki, przecież żadna różnica.
13. Możecie też nie dodawać proszku do pieczenia do ciasta…
14. Nie nasączajcie blatów, takie suche są świetne.
15. Spróbujcie oszukać system – upieczcie jeden wysoki blat i tnijcie go na kawałki. Wszystko będzie równe co do minimetra jak na reklamach gadżetów z Mango.
16. Jak już zrobicie tort śmietanowy, który jednak odbiega od wyobrażeń, połóżcie na niego masę lukrową do dekoracji i wtedy…
17. Do 3 w nocy siedźcie i czytajcie na internetach, co tu się „odje*&%”, czemu lukier się roztopił i uczcie się jak robi się „ganasz” i zaczynajcie piec tort od nowa.
18. Kiedy nakładacie masę nie musicie zabezpieczać patery niczym. Masa nie spada, nic się nie brudzi, a jak coś to bardzo łatwo się czyści i nie psuje przy okazji ozdób na torcie.
19. Można też położyć zabezpieczenie na paterę. Zamiast papieru specjalnego, który nie chłonie wilgoci i nie urywa się przy wyciąganiu, to dajcie zwykły śniadaniowy. Wyciąga się go bardzo szybko a goście lubią tort z resztkami papieru…
20. Na sam koniec jak już upiekliście tort, pamiętajcie, żeby nie mieć wolnego miejsca w lodówce…

No… także tego. Domyślam się, że nie są to wszystkie punkty, które przerobiłam, ale na dzień dzisiejszy tyle pamiętam 🙂 Życzę Wam samych skukcesów w pieczeniu! 🙂